弘扬美食文化 品味“烟火淮南”

  1月9日，“皖美好味道·百县名小吃”烟火淮南推广活动举行。市文化和旅游局组织市餐饮烹饪协会精心制作了110余道特色美食，市女摄影家协会协助做好拍摄工作，共同弘扬美食文化，促进文化旅游消费，助力淮南高质量发展。

  每一座城市都有自己独特的美食记忆，每一道美食都蕴含着深厚的文化内涵。为认真贯彻省第十一次党代会和省委经济工作会议精神,落实“皖美旅游、皖美味道”等系列部署要求,更好地满足人民群众对美好生活的需求,扩大餐饮、旅游等消费,促进文化旅游业高质量发展,省文化和旅游厅、省商务厅、省机关事务管理局联合有关部门实施了“皖美好味道·百县名小吃”美食行动计划。通过开展评选活动,推出一批游安徽“不得不吃”的特色美食(名菜、名点、名宴)、一批“不得不进”的特色美食(小吃)名店、一批“不得不游”的美食精品线路、一批“不得不看”的美食园区街区、一批“不得不赞”的美食精英。

  市文化和旅游局深入挖掘整合淮南特色美食(小吃)资源,引导全市餐饮企业积极参与，精心推选制作了110余道淮南特色美食。淮南牛肉汤、淮南羊肉汤、淮南豆腐菜肴、咸香麻黄鸡、酥炸羊排、白卤稻田鸭、菊花鱼、柠檬黑鱼、上窑软馓子等一批家喻户晓的特色美食均在其中，汇聚了深入人心的“淮南味道”，带您品味“烟火淮南”。（记者朱庆磊）