蛋鸭笼养 强链延链 传统蛋鸭产业的生态转型

  两只鸭子共居一笼，带有坡度的笼底在鸭子下蛋后第一时间将鸭蛋输送到一侧的传送带上，只需轻按按键，传送带便将所有鸭蛋输送到拾蛋房。在桐城市大关镇蛋鸭笼养基地，高度自动化的蛋鸭笼养设备不仅提高了产蛋率，鸭蛋的清洁度也大大提高，更重要的是，此举大大降低了养殖污染，有效保护了生态环境。

  蛋鸭笼养破解污染难题

  “传统的蛋鸭养殖方式有三个明显的弊端：一是冬季气温偏低的时候，蛋鸭的产蛋率只有70%—80%;二是产下的鸭蛋无法自动收集导致清洁度较低;三是鸭粪很容易给水体造成污染，进而影响生态环境。”3月1日，大关镇蛋鸭笼养基地负责人张胜介绍道。

  张胜说，其和父亲已经在桐城市大关镇养殖蛋鸭30余年。“我们的品牌安徽诚友蛋品是一家省级示范农业产业化联合体，是‘龙头企业+新型农民农业经营主体(专业合作社+家庭农场)+协会+基地+科研院校’的产业联合体。高峰时期有100万只蛋鸭的规模，后来因上述的种种原因，规模一度下降到了35万只。”张胜说，传统蛋鸭产业的转型升级已迫在眉睫。

  在这种情况下，张胜通过充分的市场调研，投资600余万元，引进蛋鸭笼养自动化设备，新建了蛋鸭笼养基地。该基地于2021年底建成，目前正在试生产阶段。“这个蛋鸭笼养基地满负荷可以容纳24000只蛋鸭，目前有8000只。现在已经试生产两个多月了，每天我们都会详细的记录饲料投喂、产蛋等详细情况，从目前来看，情况还比较稳定。”

  张胜说，蛋鸭笼养的8000只鸭子产蛋率基本可以保持在96%左右，鸭子产蛋后，蛋第一时间便被收集到了传送带，因此鸭蛋的清洁度相比从前也有较大提高。不仅如此，自动化的设备也大大减少了对人工的需求，“机器维护、日常巡查、上料辅助只需要一个人就可以完成。”张胜说道。

  更直观的感受是环境变好了。“传统的蛋鸭养殖需要水，鸭子粪便又会对水体造成污染。蛋鸭笼养后就没有这个问题了，产生的粪便通过自动收粪打包送往有机肥厂。”张胜说道。

  强链延链 传统产业焕新机

  除了蛋鸭养殖，张胜的公司还集加工、线上线下销售于一体。在加工厂内，各种设备的自动化程度也相当高。从养殖场送来的鸭蛋首先在一个大桶内进行最初步的清洗，初步清洗后的鸭蛋通过传送带由工人进行初步分拣，肉眼可见裂缝的鸭蛋首先被挑拣出去，再通过仪器扫描，将有破碎细纹的鸭蛋找出来。随后，鸭蛋按照个头大小被分为60g、70g、80g，并被做成松花蛋或者咸鸭蛋。

  张胜说，之所以集养殖、加工、销售于一体，不断强链延链，最主要的原因是初级农产品利润被不断压榨，导致当地农场主和农户养殖蛋鸭的利润微薄。“以前我们不做深加工，就卖鲜鸭蛋到江浙沪等地，本来说好的5元钱一斤，可能他们说有破的蛋要求4.9元钱一斤。这个利润就没办法保证。”

  给袋式自动包装机、蒸蛋机……张胜投资200余万元，将加工厂内的设备更换成自动化设备，2021年年产值达到1.6亿元，辐射带动几百家养殖户，年产值逾6亿元。“我们线上主要是天猫超市、京东、拼多多等平台，去年线上销售额达到了1700余万元，最主要的还是线下的商超销售。”（记者 付玉 通讯员 胡圣环）